Headbanger, según lo que menciona la nutriologa Haylie Pomroy en su libro La dieta del metabolismo acelerado, la “sensibilidad” o intolerancia al gluten del trigo, soya y maíz que presentan algunas personas pudiera no ser tal, según ella, lo que puede estar sucediendo es que dicha proteína de dichos cereales no se digiere correctamente en el estómago con los jugos gástricos debido a qué proviene de cereales transgénicos diseñados para resistir no sólo inclemencias naturales, sino pesticidas, herbicidas , y agroquimicos en general, con pH’s más ácidos que los jugos gástricos, y de ahí pudiera ser que los síntomas de indigestión se confundan con los de la celiaquia. Aquí les queda el comentario, no sí esté en lo correcto la nutriologa pero da para hacer un post.

hay tanto idiota diciendo tantas cosas de autismo, que es dificil seguirles la pista, pero aun no he visto que el evitar el gluten quite lo pendejo ¿sera al revés? 😀

Sí, es una mierda padecer esto. Los más recientes estudios, sin embargo, creo que dejan alguna posibilidad de que los beneficios puedan prologarse incluso al ir flexibilizando la alimentación. Como ya he dicho, al menos en la experimentación que he hecho, encuentro una relación interesante entre cantidades y frecuencia de ingesta. Cuestión de seguir intentando.

básicamente estas JODIDO! 😀

http://www.aboutibs.org/site/treatment/low-fodmap-diet/measuring