{"id":10576,"date":"2013-10-11T21:02:58","date_gmt":"2013-10-12T02:02:58","guid":{"rendered":"http:\/\/papaesceptico.com\/?p=10576"},"modified":"2013-10-12T08:59:01","modified_gmt":"2013-10-12T13:59:01","slug":"azucar-y-la-hiperactividad-de-los-ninos-un-mito-o-realidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/papaesceptico.com\/2013\/10\/azucar-y-la-hiperactividad-de-los-ninos-un-mito-o-realidad\/","title":{"rendered":"Az\u00facar y la Hiperactividad de los ni\u00f1os \u00bfUN MITO o REALIDAD?"},"content":{"rendered":"
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\"Halloween<\/a>Ya estamos a punto de que llegue ese d\u00eda, o bueno noche, donde los ni\u00f1os salen a pedir dulces y espantar a los pap\u00e1s por no poder dormir despu\u00e9s de consumir tanta az\u00facar, me refiero a Halloween, D\u00eda de Muertos, \u2026 y bueno luego vienen las posadas, navidad, a\u00f1os nuevo, despu\u00e9s reyes, el cumplea\u00f1os del vecino, semana santa con conejos de pascua, el cumplea\u00f1os del compa\u00f1ero de escuela, el verano\u2026 uffff … Como ven los ni\u00f1os no tienen excusa para no consumir dulces y alguna que otra cosa \u201cnutritiva\u201d, bien sabemos que como ni\u00f1os lo que m\u00e1s nos gusta es estar buscando como joder nuestra dentadura y a nuestros padres desde muy temprana edad, una cosa buena para los dentistas y la pintura para las canas, pero esta es otro cosa, ahora hablare del famoso mito de la hiperactividad de los ni\u00f1os gracias a los dulces (az\u00facar).<\/p>\n

\u00bfEs verdad que los ni\u00f1os se vuelven hiperactivos con el az\u00facar y dulces?<\/h3>\n

Como padres, vivimos en un mundo de historias, mitos, supersticiones, religiones y creencias bastante pendejas, creemos todo lo que leemos en Facebook, en las noticas y hasta en blogs\u2026 sobre todo le creemos a nuestros pap\u00e1s y m\u00e1s que nada a las abuelitas que \u201csiempre\u201d tienen la raz\u00f3n, — es que lo dijo mi abuelita \ud83d\ude00 pero ahora veremos si nuestras abuelitas ten\u00edan la raz\u00f3n de que la az\u00facar nos hace unos pinches demonios.<\/p>\n

\"dulceExisten muchos padres preocupados (a veces pendejos) y organizaciones de salud que creen que hay una causa \u2013 efecto, entre la relaci\u00f3n del az\u00facar y el brincar como ni\u00f1os sin control, inclusive hay ciertas organizaciones de salud que insisten que el \u201cgobierno\u201d, agencias profesiones y la industria alimentaria han hecho caso omiso de la evidencia de que la dieta afecta el comportamiento.\u00a0Sin embargo, la mayor\u00eda de los estudios hasta la fecha NO han encontrado una conexi\u00f3n, y la mayor parte de la industria m\u00e9dica mantiene que no existe una relaci\u00f3n conocida entre el az\u00facar y la hiperactividad.<\/p>\n

\u00bfPero de donde viene este mito del az\u00facar y la hiperactividad?<\/h3>\n

La idea de que los alimentos pueden tener un efecto en el comportamiento creci\u00f3 popular en 1973 cuando alerg\u00f3logo Benjamin Feingold, MD, public\u00f3 \u00abla Dieta Feingold<\/em>\u00bb.\u00a0Abog\u00f3 por una dieta libre de salicilatos, colorantes alimentarios y aromatizantes artificiales para el tratamiento de la hiperactividad<\/em>.\u00a0Aunque la dieta Feingold no ped\u00eda la eliminaci\u00f3n de az\u00facar espec\u00edficamente, muchos padres pensaron entonces que ser\u00eda mejor evitar los aditivos en la comida, pero sorprendentemente un poco m\u00e1s tarde la az\u00facar refinada pronto fue objeto de escrutinio.<\/p>\n

La realidad es que no hay evidencia cient\u00edfica para apoyar esta creencia.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

Un estudio de 1978 publicado en la revista “Food and Cosmetics Toxicology<\/em><\/strong>\u201d\u00a0encontr\u00f3 que al aplicarle una prueba de tolerancia de glucosa a los ni\u00f1os hiperactivos el resultado suger\u00eda una\u00a0hipoglucemia reactiva<\/a>\u00a0(baja az\u00facar en la sangre\u00a0).\u00a0Hasta ahora, sin embargo, no hay buenas teor\u00edas para explicar la conexi\u00f3n.<\/p>\n

Un estudio se propuso probar la expectativa de los padres que pensaban que el az\u00facar ten\u00eda un efecto negativo en sus hijos (3). En el experimento, a la mitad de las madres se les hizo creer que sus hijos estaban tomando algo azucarado. A la otra mitad, le revelaron que las bebidas conten\u00edan un endulzante artificial, no az\u00facar.<\/p>\n

Cuando se les pidi\u00f3 que observaran y calificaran la conducta de sus hijos, las que pensaban que hab\u00edan consumido az\u00facar dijeron que estaban m\u00e1s hiperactivos que las que sab\u00edan que hab\u00edan tomado un placebo.<\/p>\n

Pero hubo otro truco en el estudio. Mientras las madres estaban observando a sus ni\u00f1os, los investigadores las estaban observando a ellas. Notaron que las madres que cre\u00edan que sus hijos hab\u00edan tomado demasiada az\u00facar no s\u00f3lo los criticaban m\u00e1s, sino que se manten\u00edan m\u00e1s cerca de ellos y los observaban con m\u00e1s ah\u00ednco.<\/p>\n

As\u00ed que la presunta az\u00facar no hab\u00eda cambiado la conducta de los ni\u00f1os sino la de las madres. (mas aqu\u00ed<\/a>)<\/p><\/blockquote>\n

En los \u00faltimos 10 a\u00f1os, varios estudios han examinado los efectos del az\u00facar en el comportamiento de los ni\u00f1os.\u00a0Un an\u00e1lisis de los resultados de todos estos estudios fue publicado en el 22 de noviembre de 1995 cuesti\u00f3n\u00a0de\u00a0la\u00a0Revista\u00a0de\u00a0la Asociaci\u00f3n M\u00e9dica Americana (Journal of the American Medical Association)<\/i>.\u00a0Las conclusiones de los investigadores fue que el az\u00facar en la dieta no afect\u00f3 el comportamiento de los ni\u00f1os.\u00a0Los autores no se\u00f1alan, sin embargo, que los estudios no descartan por completo que el az\u00facar podr\u00eda estar teniendo un efecto leve en un peque\u00f1o n\u00famero de ni\u00f1os.<\/p>\n

Las expectativas pueden afectar la percepci\u00f3n, o sea sesgo de confirmaci\u00f3n.<\/p><\/blockquote>\n

A pesar de estas investigaciones, \u00bfpor qu\u00e9 todav\u00eda muchos padres creen que el az\u00facar hace hiperactivos a los ni\u00f1os?<\/em>\u00a0Algunos investigadores sugieren que simplemente los padres est\u00e1n esperando que el az\u00facar afecte el comportamiento de su hijo, de esta manera esto puede influir en la forma de interpretar lo que ven, es conocido como \u00absesgo de confirmaci\u00f3n<\/em><\/strong>\u00bb, o sea que los padres est\u00e1n esperando ver cierto comportamiento y cuando lo ven, en este caso, se lo atribuyen a la az\u00facar.\u00a0Un estudio publicado en agosto 1994\u00a0\u201cJournal of Abnormal Child Psychology\u201d demostr\u00f3 que los padres que creen que la conducta de un ni\u00f1o se ve afectado por el az\u00facar son m\u00e1s propensos a percibir a sus hijos como hiperactivos cuando han sido llevados a creer que el ni\u00f1o acaba de tener una bebida azucarada.<\/p>\n

Si t\u00fa sigues creyendo que los ni\u00f1os se vuelven hiperactivos y andan saltando paredes, tirando tu casa, que parece que no los cansas nunca despu\u00e9s de una fiesta, no es por el az\u00facar ni lo que comieron, es porque est\u00e1n muy felices de andar con sus amigos, no hay mecanismo conocidos del az\u00facar que tengan alguna reacci\u00f3n en el cerebro, por ejemplo, acaso ustedes han visto a una persona con diabetes andar brincando, les recuerdo, ellos no pueden controlar los niveles de az\u00facar en la sangre, en cambio \u00a0un ni\u00f1o normal si, pero eso s\u00ed, si se les ocurre dar CAF\u00c9 entonces seguramente si se parecer\u00e1n al demonio de Tazmania, ya que el caf\u00e9 si tiene un cambio en el cerebro, que es donde viene esta hiperactividad.<\/p>\n

\u00bfPero qu\u00e9 consecuencias tiene el az\u00facar?… ayuda a la GORDURA, M\u00e9xico tiene el gran \u201corgullo\u201d de ser el pa\u00eds m\u00e1s gordo del mundo, tenemos el perc\u00e1pita m\u00e1s alto en consumo de refresco, por ejemplo veo a mis vecinos como van por su Coca para el desayuno diario, al igual que millones de Mexicanos lo hacen, no le echen la culpa al az\u00facar de que sus ni\u00f1os est\u00e9n hiperactivos, pero si \u00e9chense la culpa ustedes mismos por ayudarlos a tenerlos gordos.<\/p>\n