{"id":10854,"date":"2014-05-09T01:36:04","date_gmt":"2014-05-09T06:36:04","guid":{"rendered":"http:\/\/papaesceptico.com\/?p=10854"},"modified":"2017-10-17T13:16:34","modified_gmt":"2017-10-17T18:16:34","slug":"blog-libre-de-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/papaesceptico.com\/2014\/05\/blog-libre-de-gluten\/","title":{"rendered":"El Gluten es malo o acaso un invento de Big-Granja"},"content":{"rendered":"
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Este blog es libre de Gluten<\/p><\/div>\n

Hablemos hoy del gluten,<\/strong> <\/em>ese “nuevo” y malvado compuesto que viene en tantas cosas naturales que comemos todos los d\u00edas, muchas culturas, incluida la nuestra, llevan siglos aliment\u00e1ndose con gluten -esa cosa tan rara llamada “pan”-, pero gracias a los “expertos” actualmente se han “descubierto” muchos efectos nocivos que nos provoca esa malvada prote\u00edna que viene en muchos de los alimentos que consumimos a diario, pero por alguna raz\u00f3n extra\u00f1a, esos “expertos” han logrado descubrir este lado obscuro del gluten, curiosamente antes era seguro comerse, pero por motivos de alguna conspiraci\u00f3n de Big-Granja, el gluten se volvi\u00f3 malo y no debemos de comerlo despues de siglos de haberlo consumido sin complicaciones.<\/p>\n

Pero \u00bfqu\u00e9 es el gluten?, para los que no sepan el Gluten es una glicoprote\u00edna que se encuentra en la semilla de muchos cereales combinada con almid\u00f3n. Representa un 80% de las prote\u00ednas del trigo<\/i><\/b> y est\u00e1 compuesta de gliadina y glutenina. El gluten es responsable de la elasticidad de la masa de harina, lo que permite que junto con la fermentaci\u00f3n el pan obtenga volumen, as\u00ed como la consistencia el\u00e1stica y esponjosa de los panes y masas horneadas. Es una prote\u00edna que se encuentra m\u00e1s com\u00fanmente en el pan, pasta, cereales entre otros alimentos, pero \u00faltimamente los “expertos” han estado hablado de los peligros peligrosos de consumirla, expertos como Miley Cyrus, Jessica Alba, lady GaGa, Chopra, la revista TVnovelas y Liam, el perro de Miley Cyrus,<\/em> estos expertos nos dicen que hay que evitarlo a toda costa, ya que podemos sufrir trastornos muy graves en nuestro organismo (excepto las personas con celiaca), aparte al evitar el gluten, seg\u00fan estos pende…. perd\u00f3n, expertos, dicen que al no consumirlo nos va a servir para bajar de peso, ponernos en forma, mejorar la piel, y hasta de paso volvernos m\u00e1s listos, algo que no veo que pase \u00bfo ser\u00e1 al contrario?.<\/p>\n

Pero \u00bfporque el gluten se conspiro contra la humanidad? Antes el gluten era bueno y nadie se quejaba, el gluten era aceptado por todos (excepto por los Celiacos), no exist\u00edan todos esos veganos expertos con Internet (seres muy peligrosos hoy en <\/em>d\u00eda<\/i>), no se conoc\u00edan las grandes conspiraciones de BigPharma y BigGranja, en esas \u00e9pocas las frutas y verduras no ten\u00edan qu\u00edmicos y eran naturales, inclusive el agua era m\u00e1s natural y sin preservativos, y hasta el sol no te produc\u00eda c\u00e1ncer, pero  ahora se desato una ola de “expertos” que han hecho cambiar la forma de pensar de muchos individuos, personas que no tienen una puta idea de lo que es la ciencia y la evidencia, pero debido a estos “expertos” en medicamentos, dietas, vacunas y supuestos productos da\u00f1inos, la gente ha estado cambiando de parecer a lo que la ciencia y la evidencia dicen, y muchas veces han hecho da\u00f1os irreparables.<\/p>\n

Para continuar con esto del gluten, lo primero que hice fue tratar de entrevistar a un experto y saber porque el gluten nos hace tanto da\u00f1o, pero al realizar mi entrevista tuve un problema de comunicaci\u00f3n, pues creo que el experto no entendi\u00f3 mis preguntas o yo no entend\u00ed sus respuestas, vean porque:<\/p>\n

Yo<\/strong> – \u00bfpor qu\u00e9 tanta gente est\u00e1 en contra de consumir gluten?
\nLiam<\/strong> – woof…. woof
\nYo<\/strong> – \u00bfQu\u00e9 le puede pasar a la gente sana que consume gluten?
\nLiam<\/strong> – waaaau, woof woof woooooof grrrrrrr
\nYo<\/strong> – OH SHIT!<\/address>\n
Result\u00f3 que trate de entrevistar a Liam, el perro de Miley Cyrus, pero como buen experto que es, no le pude entender un carajo, que es lo mismo de que pueden ladrar, perd\u00f3n, decir estos “espertos”, ya que cualquier explicaci\u00f3n que intenten dar terminan ladrando pura babosada.<\/address>\n

La verdad de estos “expertos” es que en realidad son un bola de idiotas, pero como ya sabemos hay mucha gente que le cree m\u00e1s a un actor de cine, un cantante, una conejita o hasta un payaso, que a lo que un verdadero experto pueda decir, esto ya lo hemos visto innumerables veces, con anti-vacunas, anti qu\u00edmicos, anti medicinas, anti pendejos….<\/p>\n

Mejor vamos a indagar que dice un verdadero experto en esto, y el primer experto que encontr\u00e9 fue Wikipedia, si yo s\u00e9, Wiki est\u00e1 manipulada por las malvadas farmac\u00e9uticas, BigPhrama, BigGranja, BigGobierno entre otras, pero bueno, esto es lo que encontr\u00e9:<\/p>\n

Resulta que hay personas que tienen problema con el gluten y se calcula que 1 de cada 114 personas son intolerantes a esta prote\u00edna, es una condici\u00f3n llamada Enfermedad Celiaca;<\/em><\/p>\n

La Enfermedad Cel\u00edaca (EC) es un proceso frecuente de naturaleza autoinmune y con afectaci\u00f3n sist\u00e9mica. Es la \u00fanica enfermedad dentro de un amplio grupo de procesos autoimunitarios que presenta un origen bien definido y conocido, producido por una intolerancia permanente al gluten, que aparece en individuos gen\u00e9ticamente susceptibles. http:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Celiaqu\u00eda<\/a><\/em><\/p>\n

En resumidas cuentas, la \u00fanica raz\u00f3n por la que una persona debe evitar el gluten es por la enfermedad de celiaca, donde las personas con esta condici\u00f3n tiene problemas con el intestino delgado y algunas veces por esto llega afectar a otros \u00f3rganos algo delicado y deben cuidar su dieta.<\/p>\n

“existen evidencias cient\u00edficas que sugieren que una dieta sin gluten podr\u00eda ser perjudicial a nivel intestinal incluso pudiendo ocasionar sensibilidad al gluten no celiaca” e incluso llegar hasta la anemia<\/em>.<\/p><\/blockquote>\n

Pero que creen, resulta que tambi\u00e9n hay otro grupo de idiotas, perd\u00f3n, personas que dicen que les afecta el gluten, ellos llegan argumentar que el ser humano comenz\u00f3 a comer harina s\u00f3lo con la aparici\u00f3n de la agricultura, por lo que el hombre no estar\u00eda acostumbrado gen\u00e9ticamente a estos alimentos, <\/span>aunque este grupo es peque\u00f1o, estos individuos pueden manipular mucha gente f\u00e1cilmente, ellos “dicen” que no se sienten bien al consumir gluten, “dicen” que les afecta y que debemos evitarlo en nuestra dieta, pero desgraciadamente no hay ninguna base cient\u00edfica o explicaci\u00f3n, fuera de decir que son unos pendejos, (perd\u00f3n, no debo insultar a los pendejos), ya que seg\u00fan ellos el gluten es malo para su organismo, pero no hay ninguna prueba, ni sangu\u00ednea, fisiol\u00f3gica, no hay alteraciones en la piel, pruebas doble ciego y ni con rayos “N”,<\/a> que pueda determinar que el gluten les haga da\u00f1o.<\/span><\/p>\n